Passa La Voce, Segnala Agriturismo Saltara

A Santa Teresa Gallura, Incastonata Dai Graniti, Si Apre Su Spazi Di Verde. Gia A Fine Del 1800 ” La Cussorgia“, Cosi Venivano Chiamate Le Piccole Consistenze Di Stazzi Vicini, Era Viva E Fertile Tanto Che Vi Nacque Uno Dei Principali Poeti Galluresi: Petru Alluttu. Saltara E' Sinonimo Di Sapori, Di Cose Buone, Di Cose Di Una Volta… Immersi Nel Cuore Verde Di Saltara. IL Punto Di Ristoro E' Collocato Nell’area “Nuova” Dell’Antico Stazzo In Un Ambiente Rustico Raffinato Dove IL Gusto E La Genuinità Si Sposano Con La Tradizione Della Più Antica Cucina Gallurese. IL Pane Casereccio "Lu Coccu" Viene Cotto Sul Momento Nel Forno A Legna Dove Ardono Legni Aromatici Che Donano Ai Cibi Una Fragranza Quasi Dimenticata. Le Paste Sono Rigorosamente Fatte A Casa Con Farine Sarde: Li Chjusoni, Li Pulilgioni E La Zuppa Cuata, Meglio Conosciuta Come Zuppa Gallurese, Piatto Tipico Anticamente Offerto Nei Matrimoni Ancora Oggi Principe Della Cucina Gallurese. IL Porcetto Sardo Allo Spiedo Cotto Per Ore Al Fuoco Del Camino Con La Semplicità Di Una Volta Dove IL Sale, IL Calore E IL Mirto Tramandano Tutta La Fragranza Del Tempo Passato.